在農(nóng)村中，桑樹是一種最普通不過的樹種，但它在農(nóng)民心中是一種經(jīng)濟(jì)樹種，除了桑葉可以用來養(yǎng)蠶外，桑葚也是一種特有的果實(shí)，而桑條還可用來編織農(nóng)具，桑葉也可用來制作茶葉，曬干后可賣出60-80元/斤。

其實(shí)在桑樹上，還有一種東西價(jià)值頗高，也就是長著的“黑疙瘩”，過去一直被人無視，卻沒想如今已賣出了千元一斤。

筆者的叔叔幾年前就在深山上挖了兩塊黑疙瘩，村里的老中醫(yī)看了看后，沉思道這應(yīng)該是“桑黃”，不過具體還需要拿到藥店后鑒定。而到了藥店后，經(jīng)過老板鑒定，得知其是野生桑黃，從個(gè)頭上看至少長了30年，不得不說叔叔運(yùn)氣太好了。

最后，藥店老板以1200元/斤的價(jià)格回收，而這2個(gè)桑黃直接賣出了3000多元。自他后，村里不少人去深山尋寶，希望能夠撿上幾個(gè)，但卻沒人再能撿到。

也正是野生桑黃的價(jià)值珍稀，其價(jià)格居高不下，且年份越久越是值錢。通常來說，10年左右的桑黃，價(jià)格在500-800元/斤；10-50年的桑黃，因生長時(shí)間長，藥用成分高，一斤賣出了1000-5000元。

桑樹在我國大多數(shù)地方都有生長，其對環(huán)境的適應(yīng)能力強(qiáng)，不僅長白山有桑樹生長，西藏林芝、云南、秦嶺都有桑樹，而樹上長出來的“黃疙瘩”就是桑黃。秦嶺到大巴山一帶的森林中，因氣候獨(dú)特，桑黃的品質(zhì)最佳，且產(chǎn)量明顯更高。

過去多年里，桑黃在農(nóng)村一直不被重視，很多人見到了后，直接將其用來燒柴，實(shí)在是太可惜不過了。其實(shí)桑黃作為一種大型真菌，早在2000年前就已被用于藥用，因其子實(shí)體呈現(xiàn)出黃褐色，才有桑黃之稱。當(dāng)然，除了桑樹外，楊柳樹、桃樹、丁香樹上生長的真菌實(shí)體也被一并稱為“桑黃”，只是桑樹上的“桑黃”品質(zhì)最佳。

桑黃長通常為5-20cm，寬約為7-30cm，厚度為3-15cm，其形狀不規(guī)則，可為半球形、馬蹄形等，其外表為黑褐色或黃色，新鮮桑黃上還附有細(xì)密的絨毛，但之后就會自然脫落。

優(yōu)質(zhì)桑黃外觀為金黃色，和黃金相似，且內(nèi)外均色，有著桑木特有的芳香味道。不過這樣的桑黃十分罕見，很難能夠見到。而桑黃的生長，本身就有偶然性，通常在老桑樹上才能長出。

從《中藥大辭典》可見，桑黃可用于血淋、血崩、帶下、閉經(jīng)等疾病，且可有效提生肝功能，也可用于肝硬化的治療。

不過近代對桑黃的運(yùn)用，最早起源于日本，長崎女島因桑黃較多，當(dāng)?shù)厝擞惺秤蒙｜S的習(xí)慣，患癌的人較少，引來了學(xué)者的注意。1968年時(shí)，日本學(xué)者就發(fā)表了桑黃可抗癌的觀點(diǎn)，在此后的研究中，發(fā)現(xiàn)它還可用來提高免疫、降低血糖、抗炎、抗腫瘤等功效，因價(jià)值突出被譽(yù)為“森林黃金”。

而到了80年代時(shí)，日本人紛紛進(jìn)入我國，并來到民間大量低價(jià)收購桑黃，也正因此，我國野生桑黃就此難以見到，其價(jià)格也水漲船高，從數(shù)十元到千元。

且隨著植被的破壞，桑樹種植規(guī)模的下滑，野生桑黃愈發(fā)的稀少，桑黃價(jià)格繼續(xù)走高。而到了今天，人們對桑黃有了更多的認(rèn)知，其中的多糖類、黃酮類、酚類、香豆素類、生物堿較多，對多種疾病都可起到治療效果，也可起到降血脂、疏通血管等功效，還可起到調(diào)節(jié)心肌電解質(zhì)平衡的特點(diǎn)。

而如今市場上，很多人將桑黃和冬蟲夏草相提并論，其實(shí)桑黃的價(jià)值更高一些，其可很好的養(yǎng)肝護(hù)肝、軟化血管等效果。早在1998年時(shí)，安徽就出現(xiàn)了仿野生桑黃的培育技術(shù)，這些年來，桑黃培育規(guī)模也在不斷加大。只不過，人工培育的桑黃價(jià)值要低上不少，其價(jià)格也隨之走跌。

而如今，桑黃也成為保健食材之一，將其用于煮水、煮湯、煮茶，或和其他菜肴進(jìn)行搭配，調(diào)理身體。只不過，如今市面上也出現(xiàn)很多偽劣品，看似是桑黃，可根本沒有太多的營養(yǎng)價(jià)值，以至于不少人上當(dāng)受騙。

當(dāng)然，如今市面上的野生桑黃更是稀罕，畢竟其生長為子實(shí)體需要漫長的過程，且對自然環(huán)境的要求特殊，因此大家別輕易購買野生桑黃，十有八九會被騙。

當(dāng)然，農(nóng)民外出時(shí)如果再碰到“黑疙瘩”，可一定別隨意將其丟棄或當(dāng)成柴火燒，不然可真是暴殄天物，大家咋看呢？